Detalhe da pesquisa
1.
Development of processed low-sodium Maasdam cheese / Desenvolvimento de queijo processado tipo Maasdam com baixo teor de sódio
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
74(6): 1072-1082, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1416200
2.
Physiological variables and egg quality from quails (Coturnix coturnix japonica) that received water with increasing levels of NaCl and under different temperatures / Variáveis fisiológicas e qualidade de ovos de codorna (Coturnix coturnix japonica) que receberam água com teores crescentes de NaCl e sob diferentes temperaturas
Semina ciênc. agrar;
42(6): 3485-3496, nov.-dez. 2021. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1370583
3.
Reduction of sodium content in pork coppa: physicochemical, microbiological and sensory evaluation
Sci. agric;
78(6): 1-9, 2021. tab, graf, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1497987
4.
Reduction of sodium content in pork coppa: physicochemical, microbiological and sensory evaluation
Sci. agric.;
78(6): 1-9, 2021. tab, graf, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-31250
5.
Aceitação sensorial de hambúrguer de frango com reduzido teor de sódio / Sensory acceptance of chicken burger with reduced sodium content
Hig. aliment;
33(288/289): 2862-2866, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482474
6.
Avaliação sensorial de lombos defumados elaborados com carne suína de diferentes qualidades e com teor reduzido de sal / Sensory assessment of smoked loin elaborated with different pork qualities and with reduced salt content
Hig. aliment;
33(288/289): 2943-2947, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482490
7.
Avaliação sensorial de lombos defumados elaborados com carne suína de diferentes qualidades e com teor reduzido de sal / Sensory assessment of smoked loin elaborated with different pork qualities and with reduced salt content
Hig. aliment;
33(288/289): 2943-2947, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26680
8.
Aceitação sensorial de hambúrguer de frango com reduzido teor de sódio / Sensory acceptance of chicken burger with reduced sodium content
Hig. aliment;
33(288/289): 2862-2866, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26653
9.
Efeitos da transglutaminase na textura de fiambres elaborados com carne suína PSE e teor reduzido de sal / Effects of transglutaminase addition on the texture of fiambres elaborated with pork PSE and salt reduction
Hig. aliment;
33(288/289): 3072-3076, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482516
10.
Elaboração de linguiça toscana com redução do teor de sódio e gordura adicionados / Elaboration of pork sausage with reduction of the sodium and fat content added
Hig. aliment;
33(288/289): 3087-3091, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482519
11.
Caracteristicas fisico-quimicas de hamburgueres de frango reduzidos de sal / Physico-chemical characteristics of reduced salt chicken burger
Hig. aliment;
33(288/289): 950-954, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482076
12.
Caracteristicas fisico-quimicas de hamburgueres de frango reduzidos de sal / Physico-chemical characteristics of reduced salt chicken burger
Hig. aliment;
33(288/289): 950-954, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22451
13.
Larviculture of siamese fighting fish Betta splendens in low-salinity water / Larvicultura do betta em água levemente salinizada
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
43(2): 164-171, 17. 2017. 2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1465251
14.
Larviculture of siamese fighting fish Betta splendens in low-salinity water / Larvicultura do betta em água levemente salinizada
B. Inst. Pesca;
43(2): 164-171, abr.-jun. 2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-16444
15.
Partial substitution of sodium chloride in Toscana sausages and the effect on product characteristics / Substituição parcial de cloreto de sódio em linguiça Toscana e os efeitos nas características do produto
Semina ciênc. agrar;
37(3): 1285-1294, maio/jun. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1500370
16.
Partial substitution of sodium chloride in Toscana sausages and the effect on product characteristics / Substituição parcial de cloreto de sódio em linguiça Toscana e os efeitos nas características do produto
Semina ciênc. agrar;
37(3): 1285-1294, maio/jun. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-28354
17.
Sensory and physical-chemical properties of chicken pate with reduced salt content / Propriedades sensoriais e físico-químicas de patê de frango com teor reduzido de sal
R. Inst. Adolfo Lutz;
74(2): 122-133, 2015. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-324210
18.
Alternativas para substituição do sal na preparação do arroz
Hig. alim.;
29(244/245): 177-181, maio-jun. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32907
19.
Alternativas para substituição do sal na preparação do arroz
Hig. Aliment. (Online);
29(244/245): 177-181, maio-jun. 2015. tab
Artigo
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| LILACS
| ID: biblio-1481800
20.
Influência da via de fornecimento do cloreto de sódio água ou ração em frangos de corte de um a sete dias de idade / Influence of the way of sodium chloride supplementation water or feed- in broilers from one to seven days of age
Rev. bras. saúde prod. anim;
16(4): 865-873, out.-dez. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1493519